Parmezánnal sütött édeskömény

A különleges ízű édeskömény könnyen elkészíthető és egészséges, hiszen alig van benne kalória, és nagyon jó méregtelenítő, tisztító hatású. Karakteres ízű parmezánnal megszórva, kellemes nyári vacsora lehet.

Hozzávalók négy személyre:
4 db édesköménygumó, 4 evőkanál olívaolaj, 4 evőkanál reszelt parmezán sajt, só

Elkészítése:
Az édeskömény szárait vágjuk le, vágjuk hat cikkre, majd alaposan mossuk meg hideg vízben. Tegyünk fel egy nagy fazékba sós vizet forrni, majd dobjuk bele az édeskömény darabokat. Főzzük két-három percig, majd szedjük ki, és szűrőedényben csepegtessük le.

A megfőtt édeskömény darabokat tegyük egy tűzálló üvegedénybe, csorgassuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg bőven reszelt parmezánnal. Forró sütőben 140-150 fokon süssük 15-20 percig.

Önállóan is megállja helyét, de tálalhatjuk párolt és grillezett halak mellé is.