Henye asszony joghurtos ribizlitortája

Mandulával készítettük, ezért más a színe Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 40 perc

Alapanyagok:

• húsz deka piros ribizli
• tizenkét és fél deka puha vaj
• negyed kiló cukor
• egy biocitrom lereszelt héja
• három tojás
• negyed liter zsíros (lehetőleg házi készítésű) joghurt
• egy púpos kiskanál sütőpor
• harminc deka liszt
• a tetejére porcukor

Egyszerű, gyorsan készíthető, mégis jóízű sütemény, a henye asszony ezért kedveli. Feltekeri a sütőt kétszáz fokra, megmossa és lekocsányozza a ribizlit, a citrom héját lereszeli. Tálba teszi a puha vajat, a cukrot, a citromhéjat és az egész tojásokat, majd elektromos habverővel igen alaposan fölveri. Hozzáadja a joghurtot, a lisztet és a sütőport, végül óvatosan belekeveri a ribizlit. Sütőpapírral kibélelt formába öntve fél óra alatt megsüti. A formában hagyja kihűlni. Fogyasztás előtt a tetejét meghinti porcukorral.