Bort ittunk töltött káposztához, és együtt örültünk a magyar sikernek

2017.09.11. 10:45

Bort párosítottunk ételhez, hogy teljes valójukban élvezhessük az ízeket, közben pedig már az idei borokról ábrándoztunk. Míg mi próbáltuk megfejteni, mi van a címkén, addig a Nébih sajtos chipseket ellenőrzött. Emellett mádi bort kóstoltunk, rántott olívabogyót készítettünk és kókuszchipset ropogtattunk az irodában. Heti gasztro-összefoglaló.

25 ezer avokádóból készült el a világ legnagyobb mártogatósa

Három tonnányi guacamolét készítettek Mexikóban. A mexikói konyha jellegzetes fogásán ezer ember dolgozott: 600 szakácstanonc és 400 Buenos Aires-i zúzta az avokádót.

Katyvaszokat kóstoltunk ehető tányérról

Gyümölcs-Kánaán, zöldségek széles választéka és katyvasz várja a látogatókat a Placcon. Hagyma- és áfonyalekvárral bővíthetjük az éléskamrát, a mi kedvencünk azonban az igazi csípőspaprika-olaj.

Ahol minden olajozottan működik: Grapoila

Forrás: Finom Placc Facebook oldal

Teljesen levett a lábunkról az ehető tányér, amit Bioterm búzakorpából állítanak elő. Ha ezekről a tányérokról fogyasztja az ebédjét, a mosogatás a múlté lesz.

Ma megint nincs mit ennie az irodában? Segítünk!

Mit tegyen, ha kopog a billentyűzet közben pedig kopog a szeme is? Mindenképp tartson a fiókban legalább egy zacskó kesudiót tűzoltás céljából.

Két perc alatt elkészíthető, akár az irodában is

Forrás: Szende Gabriella

Mi segíthet még a korgó gyomron? Három deka dió, tökmag, mogyoró vagy pisztácia, víz előtte, víz utána, és máris tele a has. Szerezzen be magkrémet, puffasztott rizst, kókuszchipset és paradicsomot. 

Tíz méter mélyen is finom a mádi bor

Mád dimbes-dombos csodás látványától csak egy jobb dolog van. Vagyis kettő: a Mádi Furmint Ünnep és a környék kedvenc bora, a furmint. Az ünnep legjobb pillanata pedig a késő estig tartó korzózás. Mintha egy pillanat alatt egy dél-olasz városba repülnénk.

Evett már rántott olívabogyót?

Az olíva a szív egészségéért és a szabad gyökök ellen is kiváló. Emellett E-vitaminban gazdag és csökkenti a vérnyomást: igazi csodabogyó!

Forrás: The Garum Factory

Próbálja ki az olíva salátát uzsonnára, a sült olívát könnyű előételnek, a rántott bogyót nassolnivalónak, de az olívakrémet se hagyja ki. Recept a cikkben!

Elmerengünk a címke fölött, de nem tudjuk értelmezni

Leemeljük a terméket a polcról, megvizsgáljuk, és próbáljuk kitalálni mi micsoda a címkén. A találgatás addig megy, amíg meg nem unjuk, és anélkül döntünk, hogy tudnánk, melyek a rossz E-számok.

Sokan nem tudják értelmezni, mi áll a címkén

Forrás: Tuba Zoltán – Origo

Öt magyar vásárlóból négyen elolvassák az élelmiszerek címkéjét, de sokan nem tudják megfelelően értelmezni a csomagoláson látható tápérték-információkat.

Sajtos chipseket ellenőrzött a Nébih

A Nébih most a sajtos chipseket vette górcső alá, és a vizsgálatok vegyes eredménnyel zárultak. Az ellenőrzött tíz chips közül összesen hatnál volt valamilyen jelölési hiányosság.

Több terméknél is hibás volt a tápérték és az összetevők feltüntetése

Forrás: pixabay.com

 A kedveltségi teszten laikus és szakértő kóstolók pontozták a termékek ízét, külső megjelenését, állományát, illatát és színét. Az első helyezett a Lay's sajtos ízű burgonyachips, a második a Pringles sajtos ízesítésű snack, a harmadik a Chio sajtos burgonyachips lett.

Újabb magyar gasztronómiai siker külföldön

A magyar granola tarolt Great Taste Awards-on: a Viblance Quinoa&Pecan granoláját a zsűri két csillaggal értékelte. Granola kategóriában idén ez volt a legmagasabb megítélt minősítés.

Granola joghurtban

Forrás: Viblance

 Körülbelül 400 bíráló, két hónapnyi kemény munka és egy vak kóstolás hozta meg a magyar sikert.

Októberben már idei bort is kóstolhatunk

Várakozással, izgalmakkal és nagyon korán kezdődött meg idén a szüret a Szászi Birtokon. Ez azt jelenti, hogy a korai fajtákból korai borok születnek.

Ősszel történik a csoda

Forrás: Szászi Birtok

Tavaly kevés bor lett a jégverés miatt, idén pedig a minőség és a mennyiség is kárpótolja a borászokat a 2016-os év után. Szerencsére az idei borok nagyon jónak ígérkeznek: a paraméterek (mustfok és savak) alapján a korai fajtákból nagyon finom borok lesznek.

Töltött káposztához olaszrizling: tippek bor-étel párosításhoz

A különféle ízek hatással vannak egymásra: egy jól megválasztott bor kiemeli az ételek zamatát, és tökéletes kiegészítője egy-egy fogásnak.

A sajtokhoz a legkönnyebb borokat társítani

Forrás: pixabay.com

A hidegen szervírozott ételek könnyebb borokat kívánnak: a jól behűtött fehérektől a rozékon át egészen a könnyedebb vörösborokig terjedhet a skála. A sült vagy grillezett húsok már a robosztusabb borokat igénylik. Grillezett halakhoz tökéletes választás lehet egy badacsonyi rajnai rizling.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: