Pácolt juhsajt és parenyica steak

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges étel ugyanis nem kell, hogy íztelen legyen. Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát, vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből. A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól.

Buday Péter, a LifeTv séfje szombaton 16 órakor mutatja meg a képernyőn is, hogyan készül a pácolt juhsajt salátával, paradicsommal, és a parenyica sajt steak chilis tökpürével, sült szilvával. Leírjuk ide, mihez lesz szüksége a két étel elkészítéséhez, hogy szombat reggel a piacon be tudja szerezni a hozzávalókat.

Buday Péter Forrás: LifeTv

Pácolt juhsajt salátával, paradicsommal

Hozzávalók:

• 20 dkg gomolya sajt
• 1 csomó petrezselyem
• 5 dkg póréhagyma
• 1 dkg háromszínű bors
• 8 levél friss bazsalikom
• 1 db citrom
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 dl olívaolaj

Parenyica sajt steak csilis tökpürével, sült szilvával

Hozzávalók:

• 2 db füstölt parenyica sajt
• 80 dkg sütőtök
• 10 dkg sült almakrém
• 1 g csilipaprika
• 5 g frissen reszelt gyömbér
• 6 dkg teavaj
• 12 szem szilva
• 1 dl balzsamecet
• 3 dkg méz
• 0,5 dl napraforgóolaj a sütéshez
• 8 dkg madársaláta vagy ruccola

Vannak olyan tipikus ünnepi ételek és sütemények, amelyek nem hiányozhatnak a repertoárunkból, ilyen a halászlé, a töltött káposzta, a húsleves, a bejgli vagy a mézes kalács. Buday Péter december 23-án 16 órakor ünnepi kímélő receptekkel jelentkezik; ezúttal a hagyományos ízeket egy picit átalakítja, és olyan menüt állít össze az ünnepi asztalra, ami nemcsak finom, de még alakbarát is.

További gasztrohírek, cikkek, receptek: Táfelspicc.