Itt a legegyszerűbb tojáslikőr recept

2017.12.15. 12:05
Díszítse fahéj- vagy cukorrúddalForrás: pixabay.com

Tojáslikőr recept

Hozzávalók:

  • 4 tojássárgája
  • 4 tojásfehérje
  • ½ csésze cukor
  • 2 csésze tej
  • 2 egész szegfűszeg
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 csésze tejszín
  • 1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 evőkanál whiskey vagy rum (ízlés szerint több)

Elkészítés:

A tojjássárgáját és a cukrot keverje össze egy kézi habverővel, majd tegye fel a tejet a szegfűszeggel és a fahéjjal. Ne forralja, csak melegítse! Ezt követően lassan öntse hozzá a tejet a tojássárgájához, közben habverővel folyamatosan keverje. Az elkészült keveréket öntse vissza a lábasba, amibe a tejet forralta, majd folyamatos kevergetés mellett melegítse. Szürje le az így kapott keveréket, majd folyamatos keverés mellett öntse hozzá a tejszínt, majd a rumot vagy a whiskey-t, végül pedig reszelje bele a szerencsendiót. Egy konyhai robotgép segítségével verje habosra a tojásfehérjéket, majd keverje hozzá a szobahőmérsékletű tojáslikőrhöz. Tegyen bele egy fahéjrudat, és kész. A legjobb, ha 2-3 napig pihen a hűtőben, így összeállnak az ízek.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN:

Előző
  • 1
  • 2
Következő