Vacsora 25 perc alatt – Nyárson sült csirkefalatok

2018.02.28. 14:25

Ree Drummond a híres amerikai gasztroblogger A vadnyugati nő című műsorában olyan ínycsiklandó fogásokat mutat be, amelyek rendkívül egyszerűek vagy hihetetlenül különlegesek. Ilyen a nyárson sült csirkefalatok receptje is, amelyet 25 perc alatt készíthet el.

Forrás: Ree Drummond

Nyárson sült csirkefalatok

Hozzávalók:

  • ½ bögre* mogyoróvaj
  • ¼ bögre szójaszósz
  • ¼ bögre méz
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál összetört pirospaprika-pehely
  • ½ teáskanál csípős csiliolaj
  • 2 citrom leve
  • ¼ bögre forró víz (szükség szerint több)
  • étolaj a grillre
  • 900 g csirkemell, csíkokra vágva
  • ½ bögre apróra vágott friss koriander
  • jó minőségű barbecueszósz, a tálaláshoz
  • 20-25 vízbe áztatott fanyárs

*1 bögre=2,5 dl

Elkészítés:

A mogyorószósz elkészítéséhez a mogyoróvajat, a szójaszószt, a mézet, a gyömbért, a pirospaprika-pelyhet, a csiliolajat és a citrom levét egy turmixgépbe rakjuk, és összeturmixoljuk. Hozzáöntünk ¼ bögre forró vizet, összekeverjük, majd megvizsgáljuk a keverék állagát: szükség szerint öntsünk hozzá még egy kis forró vizet. A szószt egy tálba öntjük, fóliával lefedjük és félretesszük.

A grill rácsait vagy a grill serpenyőt megkenjük olajjal. A csirkeszeleteket nyársra húzzuk, vagy a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 2-3 percig grillezzük, míg a közepe jól át nem sül. Amikor elkészült, koriander levéllel meghintjük, mogyoró- és a barbecueszósszal tálaljuk.

A vadnyugati nő új évadai március 5-étől hétköznapokon 17:00-tól dupla részekkel látható a Food Network csatornán április végéig.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: