Ne aprózza el, ha desszertről van szó!

2018.04.11. 07:43

Eddig csak normál méretű kekszeket sütött? Igen? Akkor ideje nagyban gondolkodnia! Készítsen gigantikus méretű kekszeket, azokból pedig édes, krémes és ínycsiklandó tortát. Ha ezzel lepi meg a család születésnaposát, még az ünnepi ebéd elkészítésére is lesz elég ideje.

Forrás: Food Network

Csokoládés kekszből készült torta

Hozzávalók a kekszhez:

  • 4 és 1/2 csésze liszt
  • 2/3 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál só
  • 1 és 1/2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
  • 3 csésze barna cukor
  • 4 nagy tojás
  • 2 teáskanál eredeti bourbon vanília, vagyis egy rúd kikapart magja és belseje
  • 3 csésze csokoládécsipsz
  • 1/2 csésze mézes földimogyoró

Hozzávalók a krémhez:

  • 1 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékletű
  • 1 csésze mogyoróvaj
  • 2 csésze porcukor

Hozzávalók a csokoládéöntethez:

  • 1/2 csésze csokoládé, apróra törve
  • 1/3 csésze főzőtejszín
  • 1 evőkanál sózatlan vaj

Elkészítés:

Öntse a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót egy edénybe, utána keverje jól össze. Egy konyhai robotgép segítségével dolgozza össze a vajat a barna cukorral, míg krémes nem lesz; ez körülbelül 6 percet vesz igénybe. Folyamatos keverés mellett adja hozzá a tojást, a vaníliát és a lisztes keveréket. Ha kész, rakja félre a konyhai robotgépet, öntse a tésztához a csokoládécsipszet is, és keverje össze egy spatulával. Készítse el az óriás kekszeket, tegye egy sütőpapírral kibélelt tepsire, majd süsse 190 fokon 14 percig.

Egy kézi robotgéppel keverje össze a krém hozzávalóit: a mogyoróvajat, a vajat és a cukrot. Tegye tortatartóra az első kekszet, kenje meg a krémmel, utána rétegezze tovább a kekszet és a krémet.

Olvassza meg az öntethez a vajat és a csokoládét alacsony lángon, végül keverje hozzá a főzőtejszínt is. Ha elkészült, vonja be vele a torta tetejét, és szórja meg földimogyoróval.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: