Hibás spagettiket talált a Nébih

2018.06.21. 11:57

Az év hatodik Szupermenta terméktesztjén gluténmentes spagettiket vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, vagyis a Nébih. A szakemberek a glutén-, laktóz-, tejfehérje-tartalmat, valamint a tojásfehérje-allergén jelenlétét is ellenőrizték. Jelölési hiányosságok ezúttal is akadtak: az ellenőrök 3 esetben figyelmeztették a vállalkozókat.

A vizsgált 9 termék közül 5 kukoricalisztből, míg 4 kukoricaliszt és rizsliszt keverékéből készült. Származását tekintve 4 tészta olasz, 2 román és 2 magyar gyártó terméke volt.

Az egyik áru csomagolásán holland gyártót tüntettek fel, holott az előállító valójában román cég.

A felelős élelmiszer-vállalkozót kötelezték a megtévesztő információ javítására.

Forrás: Nébih

A „gluténmentes" kifejezés csak abban az esetben használható, ha az élelmiszer legfeljebb 20 mg/kg glutént tartalmaz.

A tészták mindegyike megfelelt a gluténmentesség kritériumának.

A Nébih laboratóriumi vizsgálatai kitértek a termékek mikotoxin-, GMO-, tejfehérje- és tojásfehérjeallergén-tartalmára is. Az eredmények alapján valamennyi

tészta megfelelő volt.

Két terméket laktózmentes jelzővel is elláttak, ezért a szakemberek a laktóz esetleges jelenlétét is megvizsgálták. E szempontból sem akadt probléma.

A száraztésztákra vonatkozó minőségi kritériumokat a Magyar Élelmiszerkönyv tartalmazza. A nedvességtartalom mellett ide tartoznak még a különböző főzési tulajdonságok – például szétfövés és összetapadás mértéke. A szakemberek ezeket a minőségi paramétereket is ellenőrizték; valamennyi tészta megfelelt az előírtaknak.

A termékek jelölésének ellenőrzése során a legjellemzőbb probléma a tápértékek hibás feltüntetése volt.

A Nébih jelölési hibák miatt 3 termék felelős vállalkozójával szemben indított hatósági eljárást, és figyelmeztette azokat a hibák javítására.

A gluténmentes spagettik kedveltségi kóstolásán laikus és szakértő kóstolók bírálták a száraztésztákat – száraz és főtt állapotban egyaránt. A vállalkozó szellemű kóstolók pontozták a külső megjelenést, az állományt, az illatot, a színt és természetesen az ízt is. A Szupermenta rangsorában

első helyen a Le Veneziane-spagetti 

végzett. Második lett a Nutri Free, míg harmadikként a Cornito zárt.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: