Süssön tányért! - Videó

Leveses tányér, mélytányér, cipótányér, ehető tányérok – a gasztronómia fejlődésével nemcsak az ételek alakulnak át, hanem a tálalás módja és az evőeszközök anyaga is. Gondolunk itt arra, hogy már cipóban is ki lehet tálalni egy fokhagymakrémlevest vagy sült tökben egy sütőtökkrémlevest. Próbálja ki!

Forrás: Andy Boy

A tök egy rendkívül sokoldalú alapanyag, amely egyetlen kertből sem hiányozhat. Létezését hazánkban a spanyoloknak és a portugáloknak köszönhetjük, hiszen ők hozták be még a 16. században.

Nemcsak megsüthetjük, kiránthatjuk, levest és pitét készíthetünk a különböző fajtákból, de még tányért is.

Töktányér

A töktányér elkészítéséről a videót a cikk végén találja.

Hozzávalók:

• sütőtök, ízlés szerinti mennyiség
• olívaolaj
• só

Elkészítés:

Vágja le a tök tetejét a száránál, és szedje ki a magokat.

Tegye egy alufóliával kibélelt sütőre (a levágott tetőt is), és locsolja meg olívaolajjal. Egy ecsettel kenje el jól az olajat a tök belsején, azután szórja meg sóval.

Süsse 200 fokon 15 percig.

Ha elkészült, tálalja ki benne a sütőtökkrémlevest.

Forrás: iFit Blog

Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 1,2 kg sütőtök, kis kockákra vágva
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd egész fokhagyma
• 750 ml zöldség- vagy húsleves alaplé
• 250 ml víz
• 185 ml tejszín
• só, bors
• apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:

Vágja szét a tököt, szedje ki belőle a magokat, távolítsa el a héját, azután vágja fel kis kockákra.

Tegye egy edénybe a hagymával, a fokhagymával, az alaplével és a vízzel együtt, majd kezdje el forralni, de ne fedje le.

Amikor felforrt, csökkentse a hőt, és főzze tovább lassú tűzön, míg a tök megpuhul.

Vegye le a tűzről, és dolgozza jól össze egy botmixerrel. Sózza, borsozza, és keverje hozzá a tejszínt.

Tálalja a sült tökben, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel és fogyassza pirítós kenyérrel.