Megdöbbentő: a nők jobbak whiskykóstolásban a férfiaknál

2018.11.06. 09:00

Mit árul el a whiskyről a színe? Mennyire dugjuk bele az orrunkat a pohárba? Megtegyük egyáltalán? Jéggel vagy jég nélkül érdemes kérnünk a bárban? Dave Francis, az Edrington márka nemzetközi nagykövete igazán hasznos tanácsokkal látta el az idei Whisky Show résztevőit. Az alábbi összefoglalóból az is kiderül, miért ügyesebbek a nők whiskykóstolásban, mint a férfiak.

Dave Francis már több mint 25 éve dolgozik whiskyvel. A szakember átlagosan 250 tréninget és kóstolót tart évente, több könyvet is írt már, és szerencsésnek tarja magát, amiért munkája egyben a szenvedélye is.

Elmondása szerint a whiskykóstolás több részletében is hasonlít a borkóstoláshoz:

először megragadjuk a poharat, majd körkörös mozdulatokkal megpörgetjük annak tartalmát, és elkezdjük elemezni a külalakját.

Minél idősebb egy whisky, annál mélyebb a színeForrás: shutterstock.com

Az ital színe attól függően változik, hogy hány évet töltött el az adott hordótípusban. Általánosságban elmondható,

hogy minél idősebb egy whisky, annál mélyebb a színe – így lehet akár mély aranysárga vagy éppen mahagóniárnyalatú is.

Ha beazonosítottuk a színét, akkor jöhet az illat elemzése, amellyel kapcsolatban a szakértő tanácsa a következő: ne dugjuk túlságosan mélyre az orrunkat a pohárban, mert úgy túl intenzív az illat. Helyette inkább

pörgessük meg a poharat és tartsuk el pár centire az orrunktól,

hogy be tudjuk azonosítani a kóstolandó whisky felismerhető stílusjegyeit.

Most pedig jöhet a kóstolás! Egy kis kortyot lenyelve érdemes egy nagy levegőt vennünk a szánkon keresztül, hogy átjárja nyelvünket a zamatok kavalkádja.

A nők sokkal több ízt tudnak párosítani egy whiskyhez, mint a férfiakForrás: Shutterstock

Az eljárásnak köszönhetően végtelen mennyiségű íz beazonosítható whiskykóstolás közben. Lehet citrusos, gyümölcsös, vaníliás, esetleg sós vagy akár füstös is.

További érdekesség, hogy Dave Francis tapasztalatai szerint a nők sokkal több ízt tudnak párosítani egy whiskyhez, mint a férfiak, mivel intenzívebben érzik az aromákat.

Ezért a tesztelés során is sokszor kéri inkább a hölgyek véleményét.

Végül térjünk rá az örök kérdésre: jéggel vagy jég nélkül? Sokan jégkockával isszák a whiskyt, ami nem számít szentségtörésnek, hiszen

kellemesebbé válik az ital.

Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy az olvadás miatt a víz azonnal megváltoztatja a whisky ízét és színét. Így akár pár perc különbséggel ugyanannak a pohár italnak teljesen más lehet az összhatása.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: