Csontleves gyümölccsel?

2018.12.06. 12:11

A smoothie-kat már mindenki ismeri és szereti. A friss gyümölcsökből készült, pépesített ital gyorsan belopta magát az emberek szívébe. Most azonban új köntösbe öltözött. Olyanba, amelyet nem biztos, hogy örömmel veszünk.

Az italok továbbra is színesek maradtak, és ugyanúgy friss gyümölcsből készülnek, ám van egy összetevő, amely az újdonság varázsával hat a keverékben. Ez meglepő módon nem más, mint a csontleves.

Igen. Bizony a csontleves.

Így született meg a broth (csontleves alaplé) és a smoothie szavak összetételéből a brothie. Vagyis a csontleves és a friss, pépesített gyümölcsök keveréke.

Forrás: Bare Bones - Bare Bones Broth

Az ötlet Marco Canorától származik, aki a New York-i Brodo leveses étterem tulajdonosa és séfe. Ezen a helyen ínycsiklandó csontleveseket lehet kapni, sőt akár elvitelre is lehet kérni – pohárban. Pont úgy, mint a kávét.

Canora már évek óta készít otthon borthie-t. Innen jött az ötlet, hogy akár árusíthatná is.

Íze állítólag sós és édes egyszerre, állaga sűrű. Akik próbálták, különös aromákról számoltak be.

Ön megkóstolná? Szavazzon!

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: