Fine dining és bogarak egy asztalon

Egyelőre csak egy pop-up (ideiglenes) étteremben volt kóstolható egy művészcsoport és a Grey Goose vodka együttműködésében készített menü.

Az Ento prodzsekt négy, a Royal College of Arton végzős egyetemista - Julene Anguirre-Bielschowsky, Jon Fraser, Jacky Chung, Aran Dasan - ötlete, amelyen keresztül szeretnék ledönteni a rovarevést övező tabukat, feltárni és bemutatni az ízeltlábúakban rejlő gasztronómiai lehetőségeket.

Ízeltlábú fine dining és Grey Goose koktél Forrás: Facebook/Grey Goose RSVP

A Grey Goose Taste segítségével kivitelezett menüsor a következő volt.:

• Szöcskekoktél
• Görögdinnye rovarokkal
• Mézes-citromos hernyórizottó
• Szöcskegombóc-leves
• Szöcske és hernyósült gombás raviolival és zöldségekkel, szöcskejus-vel
• Panna cotta méhlárvákkal

A sort a Telegraph szerzője, Alice Audley végigkóstolta, és nagyon élvezte.

Az ételekről még több képet a prodzsekt Facebook-oldalán talál.