Nem tud rendes szusirizst főzni? Itt a megoldás!

tészta szusi
Vágólapra másolva!
David Scabin, a két Michelin-csillagos séf találta fel ezt a japán és olasz konyha határán billegő fogást, amelynek receptjét most egy szakácskönyvben közzé is tettek. 
Vágólapra másolva!
Forrás: Lucy Schaeffer

A recept Francine Segan új olasz szakácskönyvében található, és nem csak formailag kötődik a szusihoz, hanem elkészítési módjában, ízesítésében is. A tésztaburkot rizsecettel és mirinnel ízesíti, és főtt, vagy nyers halakkal, tenger gyümölcseivel tölti meg.