Újabb séfet vesztettünk el

roger vergé
roger vergé
Vágólapra másolva!
Nyolcvanöt éves korában elhunyt Roger Vergé világhírű francia séf, aki újra felkeltette az érdeklődést a mediterrán ízek iránt, és a francia konyhaművészet olyan csillagainak szolgált inspirációs forrásként, mint Alain Ducasse sztárséf.
Vágólapra másolva!

A francia Riviérán található Le Moulin de Mougins étterem, amely hosszú időn át Vergé irányításával működött, hivatalos Facebook-oldalán emlékezett meg a múlt pénteken elhunyt séfről, aki ínyencek nemzedékeit örvendeztette meg olyan fogásokkal, mint a védjegyévé vált cukkinivirág és a francia szarvasgomba tekercs.

Vergé neve rendszeresen vonzotta az étterembe a szomszédos Cannes-ban rendezett filmfesztivál vendégeit. Ő, Paul Bocuse és Gaston Lenotre nyitották meg az 1980-as években a Les Chefs de France éttermet a floridai Disneyland Epcot Központjának francia pavilonjában.

Távozozz Roger Vergé Forrás: Origo

A Le Moulin de Mougins szerint Vergé séfek százait tanította, képezte, vagy egyszerűen ösztönözte ezen csodálatos hivatás gyakorlására.