Már tudjuk, melyik a legjobb balatoni strandbüfé!

2016.06.29. 11:16

Ha már kedden a hétvégi Balatonozásról álmodozik, ez lesz az idei gasztrobibliája: a Magyar Konyha szerkesztősége ismét felkerekedett, hogy számba vegye, mit kínál a tópart azoknak, akik ráuntak az egyenbüfék hekkjére és a kamumagyaros éttermek merényleteire. 

Éttermeket, halsütőket, cukrászdákat, borászatokat teszteltek Siófoktól Keszthelyen át Badacsonyig, a Káli-medencétől Füreden át Veszprémig. A végeredmény Magyarország első regionális gasztronómiai útikalauza – a frissen megjelent kiadványból szemezgetünk! 

Megjelent a Balaton 2016 kalauz!

Forrás: Magyar Konyha

A Balaton 2016-ban örömmel láttuk, hogy a hagyományosabb, nem fine dining és modern bisztró-vonalon mozgó éttermek is helyet kaptak – jó hír ez, mert egyre többen próbálják emelni a közönségigényt szezonális, helyi alapanyagok használatával, változatos köretekkel. leginkább persze annak örülünk, hogy a strandokon is megmozdult valami: a street food után itt a lake food!

Mit együnk a tónál?

Forrás: Magyar Konyha

Mi a helyzet északon?

Veszprém két erős versenyzővel, a Chiantival és a Villa Medicivel indít, amelyeknek a dobogó alsó fokaival kell beérniük, mivel az első helyet a balatonfüredi Bistro Sparheltnek, Elek Balázs konyhájának ítélték oda. A mezőny erős: jön föl a vonyarcvashegyi Bock Bisztró, dübörög a tapolcai Pura Vida, két hellyel remekel Csopak. A csárdáknak ezúttal nem készítettünk külön listát, de a Baricska itt is megállja a helyét, akárcsak a kis Köveskál két gyöngyszeme, a Kővirág és a Miakő.

Top 10 Éttermek az Északi parton

  1. Bistro Sparhelt - Balatonfüred
  2. Chianti Étterem - Veszprém
  3. Villa Medici - Veszprém
  4. Boxck Bisztró Balaton - Vonyarcvashegy
  5. Pura Vida - Tapolca
  6. Söptei Pincészet és Étterem - Csopak
  7. Márga Bisztró - Csopak
  8. Kővirág Panzió és Étterem - Köveskál
  9. Baricska Csárda - Balatonfüred
  10. Miakő Étterem és Borház - Köveskál

Hozzá jó balatoni bor

Forrás: Magyar Konyha

Mi van délen?

Sokáig a Kistücsök volt az egyetlen étterem, amely helyet követelt magának az összesített balatoni toplistán. Ehhez képest kellemes meglepetés ért minket, felébredt például az alvó óriás, Siófok: megnyílt egy modern bisztró Mandara néven, rátaláltank a remek Rozmaring kisvendéglőre. Igyekeznek a borászatok is emelni a lécet: gasztroműhelyt nyitott a Kristinus, a Majthényi Présház konyhája pedig a Konyári-birodalom ékköve. Remek vadcentrikus éttermet üzemel Fenyvesen, és a déli parthoz sorolták Balatonakarattyát a Balaton legjobb olasz étterme, a Spoon Il Mercato miatt.

Top 10 Éttermek az Déli parton

  • Kistücsök Étterem - Balatonszemes
  • Kristinus Gasztro Műhely - Kéthely
  • Chateau Visz - Visz
  • Mandara Café & Lounge - Siófok
  • Spoon Il Mercato - Balatonakarattya
  • Hubertus-Hof - Balatonfenyves
  • Rozmaring Kiskert - Siófok-Balatonszéplak
  • Majthényi Présház - Balatonlelle
  • Gianpiero’s - Balatonboglár
  • János Vendéglő - Siófok-Szabadifürdő

Hol együnk, melyik strandon?

A Magyar Konyhánál is sokáig a klasszikus halsütők és lángossütők megújításában reménykedtek, ami sajnos elmaradt. A Főváros felől leszivárgó street food mozgalom viszont megérkezett a strandokra.

A kalóz tuti tipp

Forrás: Magyar Konyha

Horváth Csongor talán maga sem gondolta volna, hogy a mangalicaburger enynyire népszerű lesz a zánkai strandon, ehhez képest idén már a második Neked főztem újhullámos büfét nyitotta meg Alsóörsön. A fövenyesi Kalóz strandbisztró már alig bírja a délben kígyózó sorokat, ők Badacsonytomajon bővítettek. De nem marad le a déli part sem. Balatonbogláron az Ibolya büfé értelmezi újra a strandvendéglátás műfaját. És a klasszikus halsütőket sem hanyagoltuk: az András Büfé és a Jóbarátok halsütöde továbbra is a legjobbak között van.

Top 10 strandbüfék

Neked Főztem - Zánka
Kalóz strandbisztró - Balatonudvari-Fövenyes
Ibolya Büfé - Balatonboglár
Chef Beach - Zamárdi
Neked Főztem Klasszik - Alsóörs
Kalóz strandbisztró - Badacsonytomaj
Kishableány - Badacsony
András büfé - Balatonszemes
Jóbarátok Halsütöde - Balatonalmádi
Sorompó Büfé - Balatonkenese

Ebédet valaki?

Forrás: Magyar Konyha

Ha kíváncsi a további leszteltelt helyekre, borászatokra és kikötői éttermekre, a Magyar Konyha Balaton 2016 kalauzának ott a helye a strandszatyorban - alapos és meglepetéseket is tartogat!