Szalonnaízű hínárt találtak!

vörös hínár
Red seaweed, Plocamium sp.
Vágólapra másolva!
Amerikai kutatók olyan egy olyan, új típusú tengeri hínárt szabadalmaztattak, amelynek megfőzve szalonna íze van. Ráadásul gyorsan nő és egészségesebb, mint az agyonsztárolt kel. Végre valami igazán jó hír!
Vágólapra másolva!

Az áttetsző, vöröses salátára hasonlító növény kétszer annyi tápanyagot tartalmaz, mint a mindenféle szuperételnek kikiáltott kel és tulajdonképpen véletlenül fedezték fel. Chris Langdon, Oregon állam kutatója és csapata valójában egy tengeri csigának keresett megfelelő élelemforrást.

Mint a saláta Forrás: Picasa 3.0/Wikipedia

Miután a kutatók rájöttek, hogy a vörös hínárban az eredetinél jóval több lehetőség van,

együttműködtek az egyetem élelmiszeripari fejlesztőivel

és számos emberi fogyasztásra alkalmas ételt dolgoztak ki.

Ezt a típusú vörös algát eddig Amerikában nem fogyasztották, de Észak-Európa számos országában évszázadok óta eszik már.

- mondta Chris Langdon az OSU-nak.

A kutatók elsősorban a vegetáriánus és vegán célcsoportokra gondolnak a terjesztés során, bár még nincsenek konkrét marketing terveik.