Csilis olaj

2012.03.28. 11:13

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 1 óra

Alapanyagok:

  • 1 l napraforgóolaj
  • 1-2 szál erős csilipaprika

A felvágott, vagy akár darabolt csilit alacsony lángon felteszem az olajban és 30-40 percig finoman gyöngyözve forralom.

Még forrón kifertőtlenített üvegekbe töltöm, lezárom, és lehetőleg lassan, dunsztban hagyom kihűlni. 

Süthetünk benne, vagy ízesíthetjük a főzelékeket, krémleveseket. Majonézt keverhetünk belőle, pizzát süthetünk vele, stb.