Reteklevélpesztó

 

Elkészülési idő: nettó 20 perc, bruttó 20 óra

Alapanyagok:

• 4 csokor retekről a kisebb levelek
• 5 dkg napraforgómag
• olívaolaj, vagy hidegen sajtolt napraforgóolaj
• citromlé
• só
• bors
• 1 teáskanál gyömbér, finomra reszelve

A leveleket megmosom, a maggal és a gyömbérrel egy mozsárban összetöröm.

Sózom, borsozom, az olajjal lazítom.

Megkóstolom, és ízlés szerint adok hozzá citromlevet.

Megjegyzés: húsok, halak mellé különleges, friss, a sóskára kicsit emlékeztető pesztó.