Tandoori csirke

  

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1 óra

Alapanyagok:

• 1 egész csirke feldarabolva link
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál római kömény
• 1/2 teáskanál zöld kardamommag
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• 2 dl joghurt
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér lereszelve
• olaj
• só
  

A fűszereket a joghurttal pépesítem egy turmixban, (az olaj és a só kivételével) beborítom vele a csirkét. Legalább egy napig pácolom a hűtőszekrényben.
Ha nincs tandoori kemencénk, akkor a következőképpen lehet megsütni a húst:

• római tálban
• vaslábasban
• sütőrácson
• grillezni faszénen

Mivel csirkehús, ráadásul pácolt, közepes hőmérsékletet (130-150 fok) és rövid sütési időt (30-40 perc) igényel.
Mi az a tandoori?

A csirke kókuszos mentasalátán van a képen.