Csípős-sós sárgabarack

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc

Alapanyagok:

• 1 kg sárgabarack (rossz vétel, ami nem elég édes) kimagozva, megmosva
• 1/4 db Habanero csili
• 1 db csillagánizs
• 1/2 citrom felszeletelve
• 1 csokor menta
• 20 dkg cukor
• 4 dl víz
• 1 csipet só

Az alapanyagokat a menta kivételével felrakom egy lábosban, 15 percig összefőzöm. belerakom a mentát, hagyom kihülni, grillezett húsok, halak mellé tálalom.