Gazpacho

 

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 13 óra

Alapanyagok:

• 1/2 kg hámozott, kimagozott paradicsom
• 10 dkg kígyóuborka meghámozva
• 1 kicsi fej vöröshagyma
• 1 db kápiapaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl olívaolaj
• 2 evőkanál sherryecet
• 1 db zsemle
• 1/2 l víz
• só

A feldarabolt zöldségeket és kenyeret lesózom, meglocsolom az ecettel és fél napig pihentetem a hűtőszekrényben. Az egészet összeturmixolom, apránként hozzáadagolom az olajat. Sózom, borsozom, hidegen tálalom.