Gyevrek

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő. 30 perc

Alapanyagok:

  • 50 dkg borjúhús (nyak, szegy, zsíros, szaftos rész)
  • 10 dkg apróra kockázott szalonna
  • 20 dkg apróra kockázott zsíros, könnyen olvadó sajt pl. trappista
  • rengeteg őrölt bors

 

A ledarált húst eldolgozom a sajttal, szalonnával, fűszerekkel. Diónyi gombócokat formázok belőle, és faszén felett kisütöm. Belül maradjon szaftos!