Kandírozott birsalma

2012.12.03. 15:34

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 3-4 óra

Hozzávalók:

  • 3-4 szem birsalma
  • 50 dkg cukor
  • 6 dl víz
  • cukor a szóráshoz

 

A cukorból és a vízből szirupot kezdek főzni, miközben készül, a birsalmát meghámozom, és kicsi kockákra vágom. Amikor a szirup elkészült (szálat húz az ujjam között), beleszórom a birskockákat, és kb. fél óra alatt áttetszővé forralom. Ha elkészült, lecsepegtetem róla a szirupot, a birset pedig sütőpapírral bélelt tepsire terítem. Megszórom cukorral, majd 1 nap alatt vagy 1 óra alatt a sütőben (40-50 fok) megszárítom. A szirupot érdemes megtartani, tehetjük forró italokba, süteményekbe, vagy készülhet belőle szörp is.