Csilis ribizlilekvár

Vágólapra másolva!
Vágólapra másolva!

Csilis ribizlidzsem Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 35 perc

Alapanyagok:

  • 1 kg ribizli leszárazva
  • 75 dkg cukor
  • 1 citrom leve
  • 1 db összetört, kb. 2 centis csilipaprika

A ribizlit és a cukrot éppen csak összeforralom, hozzáadom a csilit, alaposan átkeverem. Ha nem szereti a magokat, egy szűrőn vagy egy krumplinyomón paszírozza át, forrósítsa fel újra, és úgy töltse steril üvegekbe. Szárazdunsztban hagyom kihűlni, jól illik panna cottához vagy sajttortához.

További technológiai tippek csilis lekvárokhoz.