Well done hátszín

2012.09.01. 12:22

Egy 3 cm vastag hátszín well done fokozatra elkészítésének lépései.

Forrás: Táfelspicc

  • Egy serpenyőben legmagasabb fokozaton kevés olajat hevítek, ebbe helyezem a húst.
  • Mindkét oldalt 30-30 másodpercig pirítom, majd a hőmérsékletet közepesre mérséklem.
  • Mindkét oldalt 2 perc 45 másodpercig sütöm, tényleg totálisan szétsütött húshoz 3 percig.
  • A húst kiveszem egy tányérra, lefedve egy percig pihentetem, szeletelem, tálalom.
  • A steaksütés alapvető szabályait itt találja.