A háromtagú zsűri minden adásban kihívás elé állítja a versenyzőket, a műsor végén a legjobb nyeri el a Konyhafőnök címet és a tízmillió forintos nyereményt. Fördős Zé gasztroblogger szerint nem lesz könnyű dolguk a jelentkezőknek, embertpróbáló küzdelem elé néznek. Az ízek harmóniája és az elkészített étel látványa mellett az időre is figyelniük kell, Bernáth József séf az időkényszert tartja az egyik legnagyobb kihívásnak.
"A kedvenc fogás elkészítése elsőre talán könnyűnek tűnik, azonban mindezt időre elkészíteni komoly kihívást jelent. Ami engem érdekel; a tányér és a tányérban lévő étel. Harmóniák, kompozíciók, ízek”- részletezte Vajda Pierre ételkritikus.