A kutatók világszerte vizsgálják, hogy mi ennek az oka. Azt már tudják, hogy az indolokarbazol (IKZ) olyan enzim termelésére serkenti az ember szervezetét, amely a hormonoktól függő daganatok (például a mellrák és a bőrrák bizonyos fajtái) növekedését megakadályozza. A keresztesvirágúak azonban nem tartalmaznak IKZ-t - ez egyéb vegyületeknek a származéka.

Moszkvában, az új antibiotikumok kutatásával foglalkozó intézetben M. N. Preobrazsenszkaja és A. M. Koroljov kimutatta, hogy a növényekben az IKZ fő forrása az aszkorbigén, az pedig a keresztesvirágúak mindegyikében megtalálható. Savas közegben, például a gyomorban az emésztőnedvek az aszkorbigént IKZ-vé alakítják át.

Az aszkorbigént első ízben 1957-ben izolálták kelkáposztából, és szerkezetét 1966-ban határozták meg. A nyers káposztából - fajtától függően – 10-100 mg aszkorbigén nyerhető.

A kutatók azt is kimutatták, hogy az aszkorbigén egy része, ami a gyomorban nem alakul át, a vérbe jut, és újfajta anyagokat hoz létre. Ezek szerepét azonban eddig még nem tanulmányozták. Az orosz kutatók azt remélik, hogy az aszkorbigén tulajdonságainak további vizsgálata új rákellenes gyógyszerek előállításához vezet.

(Természet Világa)

Korábban:

A daganatos betegségek kialakulásában fontos szerepet játszanak életmód-jellemzőink. A helytelen táplálkozási szokások körülbelül a megbetegedések egyharmadával hozhatók szorosabb összefüggésbe. Kutatók szerint ha megfelelően étkezünk, rendszeresen mozgunk, ügyelünk a testsúlyunkra és nem dohányzunk, akkor máris hatvan százalékkal csökken a rákos elváltozások kialakulásának kockázata. A Család rovat összeállítása. Tudja Ön, hogy melyek a legegészségesebb zöldségek? Azok, amelyek a legtöbb antioxidánst tartalmazzák. Ismerjék meg a toplistát.

(Természet Világa)