A sör széppé és okossá tesz

A sör éltet, szépít és még az intelligenciát is fokozza - ezt a folyékony kenyér hívei mindig is így gondolták, de most tudományos kutatásokkal is megerősítették.

Már az ókori Egyiptomban is kedvelt ital volt a sör

Mint Bécsben egy tudományos tanácskozáson elhangzott, a mértékletes sörivás kifejezetten jót tesz az egészségnek: csökkenti az agyvérzés és a szívinfarktus kockázatát, a csontritkulás és a vesekövek ellen hat, és még antibakteriális hatással is bír.

Mint Dr. Manfred Walzl, a grazi tartományi idegklinika professzora egy, a héten rendezett tanácskozáson elmondta, eddig mintegy 3000 tudományos tanulmány készült a sörről, s az egyik például azt mutatta ki, hogy az egészséges életmód négy oszlopa - a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testgyakorlás, a testsúlyra való ügyelés és az aszpirin szedése - közül az utóbbi sörrel helyettesíthető.

És mint kiderült az árpalé okosít is: egy vizsgálat szerint sörfogyasztás után a férfiak 3,3-, a nők 2,5 százalékkal teljesítenek jobban az intelligencia-teszteken, mint egyébként. Emellett a sör még szépít is, amennyiben a benne lévő foszforsav jelentős mértékben hozzájárul a bőr szépségéhez.

Az osztrák serfőzdék rendezésében megtartott konferencián szó esett arról is, hogy nem igaz a sörpocakról szóló legenda. Walzl professzor szerint a vérnyomást szabályozó rendszer genetikai eredetű hibája okozza a deréktáji
"mentőövek" mintegy kétszázszoros gyakoriságát.

A professzor szerint azonban eme értékes ismeretekről nem esik elég szó, miközben például a bor jó hatásáról már számos tanulmány készült. Ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a jóból - így a sörből is - megárt a sok: nem árt figyelni a mennyiségre.