Gál Tibor: Itthon nincs bortúltermelés

A 15. nemzetközi budapesti bor- és pezsgőfesztivál előtt két nappal, Ifjabb Gál Tibor, a Pannon Bormíves Céh legfiatalabb tagja válaszolt a Vendégszoba olvasóinak kérdéseire a magyar - azon belül az egri - borokról, a túltermelésről, az összefogásról, és persze pincészetükről.

Gál Tibor: Üdvözlök mindenkit! Sok szeretettel várom kérdéseiteket! Nem szükséges túl szakmai kérdéseket feltenni, tegyük izgalmassá ezt az órát! :-)

Hol tanulsz, vagy mivel foglalkozol jelenleg? [M.Anita1981]
- A Kertészeti Egyetem harmadéves hallgatója vagyok, tanulással és tapasztalatszerzéssel foglalkozom. Emellett kosárlabdázom, és sokat járunk bulizni a barátokkal. :-)

Milyen a hazai boraink hírneve külhonban? [M.Anita1981]
- Fejlődőképes, az elmúlt időszakhoz képest egyre szebben alakul a magyar borok renoméja külföldön is. Igyekszünk továbbvinni és reklámozni a jó minőségű magyar nedűket.

Szerinted mi az Egri borvidék fő erőssége? [bazis82]
- Az egri borvidék jelentősége a sokszínűségben és a változatosságban rejlik, mivel mindenféle szőlőfajtát és bort el tudunk készíteni, de ki kell választanunk egy-két fontosabbat. Mivel Eger egy hűvösebb borvidék, meg kell próbálnunk nem a testességre és a sűrűségre törekedni, hanem fogyasztható, elegáns borokat kell készítenünk, ebben lehetünk és leszünk nagyok!

Úgy tudom, édesapja sokat tett a boraik népszerűsítéséért a világot járva. Hogyan fogják pótolni hiányát? [leidenshaft]
- Szakmai téren apa kialakított egy járható utat, amit úgy gondolom, hogy érdemes követni. És mi is folytatjuk azt a kitaposott ösvényt, amit már ő megtett egyszer.

Igaz, hogy aki ért a borhoz, szárazat vagy félszárazat iszik, mert az édes az pancsolt, "csinált" bor? [Akaratos 40]
- Nem igaz :-) A leghíresebb magyar borok az édes borok, itt értem a tokajiakat. Célunk az, hogy a kiváló száraz borokat is megismertessünk a fogyasztókkal, és aki szereti az édes bort, azt nem kell egyből leírni, mert az édesség nem feltétlenül jelent "pancsoltságot".

Mi a véleményed a balatoni borokról? [mónika34]
- Én kedvelem a balatoni borokat, nagyon jó fogyasztású, kellemes italok, és mivel a Balaton ott van a közelben, könnyű lenne jó marketinget kialakítani a borok eladásához, értem ezen a turisták vendégül látását és leitatását. :-)