Cikóriás kecsketúrókrém

 

Hozzávalók:
20 dkg lágyabb kecsketúró vagy lágy kecskesajt, 1 maréknyi dióbél, 2 db cikórialevél, 1 evőkanál tejföl, só, darált bors, 1 teáskanál tökmagolaj

Elkészítése:
Mossuk meg hideg vízben a cikóriát, majd csepegtessük le. Tegyük be egy zacskóba, és pár órára helyezzük a hűtőszekrénybe, hogy friss és ropogós legyen.

Szórjuk egy nagy serpenyőbe a dióbelet, majd kis lángon állandóan rázogatva pirítsuk meg, ha elkészült hagyjuk kihűlni.

Tegyük a kecsketúrót egy nagy tálba, adjuk hozzá az egyik cikóriát, amit kis darabokra felvágtunk, daráljunk rá borsot, és ízesítsük kevés sóval. Kanalazzuk hozzá a tejfölt, majd alaposan keverjük össze.

Tálaljuk tálkákba, tetejét szórjuk meg bőven a pirított dióval, majd csorgassuk meg a tökmagolajjal.

Mellé leveleire szedett cikóriát, felszeletelt vajretket és csírákat tálaljunk. Friss péksüteménnyel fogyasszuk. Nagyszerű, kenyérre kenhető, vendégváró csemege.