Hozzávalók (két formára):
A hideg formát olvasztott vajjal kiecsetelem, mélyhűtöm, újraecsetelem, legyen egyenletesen vajas
A kivajazott formát kakaóporral megszórom, körberázom, a fölösleget kiütöm belőle
A tojásokat felverem a cukorral, majd a liszttel, ha szalagot húz, jó
A vajat és a csokoládét, vagy kakaóport óvatosan, vízfürdő felett felolvasztom
Az olvasztott csokoládét fokozatosan a tojásos krémbe keverem
A krémet a forma 3/4-ig töltöm, berakom a hűtőbe 20 percre, de fagyasztható is pár napig
200 fokos, előmelegített sütőben 6-8 perc alatt kész. Ha már megszilárdult a teteje, ki vele!