Kacsaszárnytő-pörkölt

kacsaszarnyporkolt
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 2 óra

Alapanyagok:

  • 10 db kacsaszárny, akár farháttal vegyesen, a szárnyak ízületeknél elválasztva, a hát bárddal hosszában és keresztben is felezve
  • 20 dkg kacsaszív
  • 2 evőkanál kacsazsír
  • 2 evőkanál csípős fűszerpaprika
  • 2 fej vöröshagyma apróra vágva

A zsíron megpirítom a hagymát és a húst. Megszórom a paprikával, aláöntök egy kevés vizet, és fedő alatt puhára párolom. Iszonyú olcsó és nagyon finom. Csakis nokedlivel!