Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó másfél óra
Alapanyagok:
A tintahalakat a babérlevéllel gyöngyöző, sós vízben egy órát főzöm. A levet, ha kevés, felpótolom, ebben főzöm ki a tésztát. A tintahalat felcsíkozom. Olívaolajon megfuttatom a fokhagymát, rádobom a halat, a paradicsomot, az összetépkedett spenótleveleket, ráöntöm a bort, magas lángon 5 percig összerottyantom, elkeverem a tésztával, tálalom.