Chipotlés coleslaw

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc

Alapanyagok:

• 1/2 kg tavaszi káposzta (akár fehér, akár lila) csíkokra reszelve
• 1 db répa megtisztítva, lereszelve
• 1 dl tejföl
• 1 dl majonéz,
• 1 db chipotle en adobo (konzervben kapható)
• egy csokor koriander durvára vágva
• 1 lime leve
• 1 evőkanál méz
• 1 dl almaecet
• só
• frissen őrölt bors

A káposztát besózom és félrerakom fél órára, amíg levet ereszt. Az ecetet elkeverem a mézzel, limelével, majonézzel, tejföllel. Kinyomkodom a káposztát, elkeverem a többi hozzávalóval, a majonézes öntetbe forgatom és borsot őrölök rá. (Pár óra, egy éjszaka állás után, behűtve jobb)