Piszkelekvár

egres dzsem
Vágólapra másolva!
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 30 perc, magtalanítva 50 perc

Alapanyagok:

  • 1 kg piszke
  • 75 dkg cukor
  • 5 db szegfűszeg
  • 1 db 5 centis fahéjrúd


A piszkét a cukorral, fűszerekkel alacsony lángon felforralom, közepes lángon főzöm 15 percig, fertőtlenített üvegekbe töltöm és fejjel lefel fordítva hagyom kihülni. Aki magtanítaná, egy fémszitán nyomkodja át, majd újra forralja fel, mielőtt üvegekbe elrakja, de ezt nem igazán szokás magtalanítani, a vastag, kemény héja is odaveszik.