Kókusztekercs

kókusztekercs
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

  • fél kg háztartási keksz, darálva
  • 4-5 evőkanál kakaó
  • kb.20 dkg porcukor
  • meggylé (és/vagy tej)
  • 10 dkg kókuszreszelék

töltelék

  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg kókuszreszelék


A kekszet összekeverem a porcukorral és a kakaóval, majd annyi meggylé (esetleg egy kis tej) keverékével gyúrom össze, hogy formázható, de nem túl lágy tésztát kapjak. Két részre osztom és a kókuszreszeléken vékonyra nyújtom.
A krémhez a vajat habosra keverem a porcukorral, majd a belekeverem a kókuszreszeléket. Vékonyan a kinyújtott kekszes lapokra kenem, azután óvatosan, de szorosan feltekerem őket. Pár órát hagyom hűlni, azután könnyen szeletelhető és nagyon finom.