Rántott velő angol módra

rántott velő angol módra
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 40 perc

Alapanyagok:

  • 30 dkg sertésvelő
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • fél citrom leve
  • bors
  • zsemlemorzsa

A velőt megtisztítom, 10 percig főzöm, majd hideg vízzel leöblítem, leitatom róla a vizet. Az olajat összekeverem a citromlével, egy csipet borssal és a petrezselyemmel, ebben az öntetben pácolom a velőt 30 percig. Ezután zsemlemorzsába forgatom, és kevés olajban kisütöm.