Mentsük meg a húsvéti maradékot, ne menjen kárba!

A Szupermenta program keretében 19 beszállító 22 termékét vizsgálták a Nébih szakemberei.

Tormás tippek halakhoz, zöldségekhez is.

Aranyszabályok és bevált praktikák.

Kiválasztottuk a tökéletes húsvéti sonkát, és cukormentes desszertet készítettünk. Heti gasztro-összefoglaló.

Nem a mennyiséget, hanem a minőséget kellene szem előtt tartani. Főleg, ha erről az alapanyagról van szó.

Ezért ne vegyünk gyorspácolt, adalékanyagos terméket.

Elképzelhetetlen mennyiségű sonka eladására számítanak.

Az igazán ügyes háziasszony konyhája nem termel maradékot, de ünnepkor még a takarékosabbaknak is megszaladhat a keze tervezéskor. Megmutatjuk, hol lehet jó helye a megmaradt sonkának és tojásnak.

Idén több variációs lehetőséggel készítjük az ecetes tormát a sonkához, sőt: csinálunk mellé még öt szószt a sóstól a csípősön át egészen az édesig.

Egyre népszerűbb a magasabb minőségű főtt sonka. Az árak enyhén emelkednek.

Húsvét közeledtével a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság éberebben figyel, intenzívebben szűr. Az első lépést azonban a vásárló teszi meg – a tudatos fogyasztó válogasson körültekintően.

Lehetőség szerint ne válasszunk olyan sonkaterméket, amelyben túl sok az összetevő; a hímes főtt tojást két óránál tovább ne hagyjuk hűtés nélkül; cukros édességek helyett pedig fogyasszunk magas kakaótartalmú, makadamdiós édességet húsvétra - ajánlja a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége.

A húsvéti ünnepek alkalmával a kifejezetten ünnepi ételek fogyasztása mellett is betarthatóak a kiegyensúlyozott táplálkozás alapjai. Mennyit fogyasszunk sonkából, bárányból, tojásból, salátából, süteményből, csokiból, alkoholból; hogyan, milyen körítéssel tálaljuk az ünnepi ételt?

A húsvéti sonkakínálat több mint felét idén is a befecskendezett páclével ízesített, néhány nap alatt érlelt főtt sonkák teszik ki. Találunk olyan sonkát, amelynek hústartalma alig haladja meg az 50 százalékot, de akad olyan is, amely szinte 100 százalékban hús.

A Tudatos Vásárlók Egyesülete azt ajánlja, hogy alaposan olvassuk el a sonka néven árult húsipari termék címkéjét. Manapság egyre többet hallani a húsvéti élelmiszer-ellenőrző akciók során kirótt büntetésekről. Magas árat fizetnek a termelők azért, ha nem megfelelően szállították vagy tárolták a terméket, vagy ha a készáru eredete nem igazolható....