Az üszkös zeller is lehet jó Daniel Berlin svéd sztárszakács Budapesten - mire számítsunk az északiaktól? 2017. február 01. 14:49
A legfiatalabb raszta séfünk A Mákban az a jó, hogy tényleg fine dining vár ránk, de fehér kesztyűk nélkül, fesztelenül. Tökéletes alapanyagok, minden szezonális és válogatott. Mindez elérhető áron, akár menüzhetünk is délben. 2015. március 20. 16:12
Mit jelent egy bisztró valójában? A bisztró szót sikerült itthon lejáratni - állítják az általunk megkérdezett éttermi szakemberek -, de ez nem jelenti azt, hogy ne lenne érdemes jó bisztróban gondolkozni. Már csak azért is. Mitől bisztró a bisztró, és hogyan ismerjük fel a bisztrónak nevezett nem bisztrókat? 2013. február 06. 08:14
Új zabszem a Mákban A Gault & Millau-kalauzban egy sapkával és 16 ponttal, a Michelin-kalauzban az ajánlott éttermek között szereplő bisztróban séfváltás történt az elmúlt hetekben: az eddigi konyhafőnököt, Huszár Krisztiánt Tálas Kata váltja. Az ilyen horderejű változásokat egy GM-sapkás étterem életében fokozott figyelem kíséri, úgyhogy mi is utánamentünk kicsit a... 2012. június 26. 08:14
