Így cserélheti le a fehérlisztet a desszertekben és a péksüteményekben 10 lisztfajtát is mutatunk, amiket akár otthon is el lehet készíteni. 2020. augusztus 04. 08:40
Érzékeny a tejre? Mi segítünk! El se tudja képzelni az életét egy nagy bögre latte nélkül? 2019. május 11. 17:57
Vaj és liszt nélkül is van desszert Sütemény vaj és cukor nélkül? Olyan tészta, amiben nincsen liszt? Akinek sosem kellett a laktóz-, a kazein- vagy a gluténhasználatra odafigyelnie, annak szinte elképzelhetetlen tejtermék, cukor és liszt nélkül süteményt készíteni. A saját konvencióink rabjai vagyunk, gondolkodás helyett a szokásos süteményeket próbáljuk elkészíteni rosszul, pedig,... 2013. szeptember 28. 10:45
Hogyan süti a profi a gluténmenteset? Gluténmentes termékeket nem találunk minden sarki pékségben, pedig az előállításhoz és a gluténmentes lisztek kiismeréséhez csak egy kis odafigyelés és türelem kell. Lisztérzékenység és gluténmentesség egy pék szemszögéből - interjú Szöllősi Norberttel, a Gerbeaud cukrászda pék-vezetőjével. 2012. november 21. 17:40
