Így vitték a kocsijukban a lopott disznókat Jászdózsaiban - fotó Többet is betuszkoltak az autóba. 2021. augusztus 09. 15:43
Kampány indul a sertés- és mangalicafogyasztás népszerűsítésére Az adatok azt mutatják, hogy a fogyasztók bizalma stabil a hazai sertéshús iránt. 2021. február 03. 11:38
Az agrártárca a mangalicatenyésztők további támogatását tervezi Nem csupán hagyományőrzés, hanem folyamatosan fejlődő, a 21. században is piacképes értékteremtés. 2020. február 08. 13:19
Végre befogadták: Védett, őshonos fajta lett a fekete mangalica Pedig az 1920-as évektől az 1990-es évek végéig szakmai körökben kihalt fajtának számított. 2020. február 02. 10:00
Fura cserekereskedelem, van, ahol mangalica kolbásszal fizetnek Kerekegyháza-Kunpusztán zajlik a cserekereskedelem, de a városban is elfogadják ezt a fizetőeszközt. 2019. október 09. 07:02
A magyar mangalicatermékek meghódították a világpiacot Japántól Kanadáig, Brazíliától az Egyesült Államokig mindenhol terjed a magyar mangalica. 2019. február 09. 13:53
Mangalicák a belvárosban Élő malacok is voltak Budapest belvárosában, de sültekből, kolbászokból is lehetett válogatni. 2017. február 12. 21:04
Magyar mangalicát ehetnek az amerikaiak is Megkezdődhet a magyar mangalica exportja az Amerikai Egyesült Államokba - mondta a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke, hozzátéve, az itt tenyésztett, hungarikumnak számító mangalicahízókból 20 ezer kerül a vágóhidakra, a termékek nagy részét pedig a prémium piacokra exportálják. 2016. október 24. 14:39
Baszkföldet lenyűgözte a három évig érlelt magyar mangalica A magyar mangalicát elhozták Spanyolországba, ahol három éven keresztül érlelték a húsát. Egy mosolygós baszk szakács hétfőn délután két órától este hétig folyamatosan vágta le belőle a hajszálvékony szeleteket: a világ minden részéről idesereglett gasztronómiai szakemberek két marokkal tömték a szájukba a vékony húst. Félre az illemtankönyvvel,... 2016. október 04. 05:57
A mangalicára úgy kell vigyázni, mint az igazgyöngyre! Ha nem lettek volna a spanyolok, a mangalica már csak egy szőrös, röfögő emlék lenne valahol vidéken, amiről legendákat mesélnek az öregek. Ha huszonöt éve egy sonkagyáros nem látja meg a fantáziát bennük, már egy sem lenne az akkori kétszáz darabból. 2016. április 16. 07:45
Húzó brand és jó befektetés a mangalica A mangalica nemcsak a termelőknek, hanem az államnak is jó befektetés, a magyar állattenyésztés egyik húzó brandje, termékcsoportja, amely a belföldi és a külpiacon is egyre keresettebb termék - hangsúlyozta a Földművelésügyi Minisztérium agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkára. 2016. február 09. 12:13
Az utolsó pillanatban mentették meg a göndör disznót Melocco Anna, a Táfelspicc egyik alapító tagja ismeretterjesztő filmet rendezett a mangalicáról: a történetéről, az állat felépítéséről, arról, hogy milyen legendák övezik. Valóban hungarikum a mangalica? Hogyan került majd vált sikertermékké Hollandiában, Spanyolországban vagy Japánban a göndör sertés? 2015. március 11. 11:45
A magyar zsír a legjobb országimázs Nehéz elképzelni cukibb állatot egy éppen bodrosodni kezdő mangalica malacnál. Jön, megy, szaglászik, körmével igazgatja a fűcsomókat. Az ember szíve elolvad, ha nézi. A mangalica még egyszer képes ilyen érzelemhullámot generálni: ha előttünk van kiterítve a gyönyörű zsíros húsa, nem csak a szív remeg bele, hanem a nyál is összecsordul. 2015. február 21. 09:43
A fehér disznó agyonveri a luxushúsokat A legjobb rántotthús-alapanyagokat teszteltük, meg kontroll végett egy közönséges csirkemellet is, amit Magyarországon valamiért nagyon szeretnek kirántani. Arra voltunk kíváncsiak, hogy az igazi tejes borjúból készített bécsi szelet tényleg annyira finom-e, mint amennyire cukik a kisborjúk, amiket levágnak miatta. 2014. július 03. 10:13
Akkor ismét elmondjuk: a mangalica meghódítja Japánt Már képregényben is szerepel a mangalica, de nem csak ezért szeretik a japánok. Márpedig szeretik. 2014. május 07. 20:30
Mindenki süssön zsírban! Zsírral sütve minden sokkal finomabb – nem véletlen, hogy a megkérdezett séfek mindegyike elsősorban ezzel készíti a fogásokat. De kacsa, liba, mangalica, vagy sima bolti disznózsír? És miért pont az? 2014. január 30. 10:07
A jó magyar alapanyag külföldre vándorol Hiába szeretne egy étterem kiváló hazai alapanyagot használni, a dolog nem egyszerű, ami azért baj, mert a jó konyha olyan, mint a jó bor: nagyon fontos a terroár jelleg - derült ki a Vidékfejlesztési Minisztérium héten megrendezett konferenciájánMolnár B. Tamásfelszólalásából. 2014. január 25. 10:50
A mangalicások meghekkelik az európai gondolatot Az Európai Unió fejlesztési támogatásai jól jönnének a Kárpát-medencei mangalicatenyésztőknek, akik kiskapukat sem restek keresni céljaik eléréséhez. Nemzetközinek hívott szervezetet hoznak létre, ami valójában Kárpát-medencei, magyar szervezet lesz. 2014. január 24. 21:04
A mangalica tényleg győz Történt, hogy a Táfelspicc konyhájába került egy fél disznó, ráadásul gyönyörű mangalica. Hogy mit kezdtünk vele, arról majd később olvashatnak, viszont a húsok bontása közben eszünkbe jutott, hogy vajon tényleg van-e markáns különbség a mangalica és a nagyipari körülmények között tartott fehér sertés húsa között. Leteszteltük. 2014. január 07. 08:41
Hogy kerül magyar mangalica a díjnyertes olasz tarjába? Az elsősorban autókereskedőként ismert Baumgartner Antal és fia, az autóversenyző Baumgartner Zsolt Vas megyében tartott szőke mangalicáiból olyan érlelt tarja készül, amelyet az egyáltalán nem gyenge olasz piacon is kiemelkedőnek ítéltek az olasz Gambero Rosso magazin decemberi versenyén. 2014. január 04. 08:49
Mangalicák gyilkoltak Kozárdon Kedden este meghalt a kórházban K. Balázs, akire saját telkén támadtak felbőszült mangalicák a Nógrád megyei Kozárdon augusztus végén. Felesége túl van az életveszélyen, írja a Bors. 2013. szeptember 19. 09:56
Amerika beleszeretett a bolyhos, duci mangalicába Michigan államban és szerte az Egyesült Államokban már 400-500 koca elli a mangalicákat az amerikaiaknak, akik rájöttek, hogy zsír nélkül nem finom a hús, illetve hogy felvágott is létezik. Egy osztrák farmer szerettette meg az USA-ban a mangalicát, amelyet 1991-ben a kihalástól mentettek meg. 2013. augusztus 14. 15:11
Tarol a magyar hús Keleten Bevette a japán piacot a magyar mangalica. Michelin-csillagos éttermekben kezdte, előkelőbbnek tartják a világ legmenőbb húsainál, és már Koreát, Hongkongot és Szingapúrt is célba vette. Pedig a japán vevőkkel nem könnyű. 2013. június 12. 10:58
Hol lehet itt egy jót szalonnázni? A szalonnánál kevés egyszerűbb húsipari termék létezik, mégis több gumiszerű, nyúlós, édeskés termék van a magyarországi hipermarketekben, mint szalonna. Kis keresgéléssel azért ráakadhatunk a minőségre is, pedig szalonnafronton nem kapaszkodhatunk jó külföldi termékekbe. 2013. március 21. 16:07
