Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huA nyár egyik kihagyhatatlan finomsága a főtt kukorica, amelyért még azok is rajonganak, akik egyébként édesszájúak. Akárcsak a lángos, a főtt kukorica is hozzátartozik a strandoláshoz, elképzelhetetlen nélküle a balatoni nyaralás és az összeülős beszélgetések. Természetesen akkor sem kell nélkülöznöd, ha éppen nem nyaralsz vagy nincs a közeledben egy büfé, hiszen otthon is könnyedén elkészítheted. Mutatjuk a trükkjét!
Azok a gondtalan forró napok, amikor mezítláb szaladtunk haza, és amikor édesanyánk ezzel a finomsággal lepett meg bennünket! Bizony, a főtt kukorica felidézi gyerekkorunk nyarait, ráadásul „függőséget” okoz. Itt az ideje, hogy te is elkészítsd. Néhány apróságon azonban könnyen elcsúszhat a végeredmény, ezért érdemes néhány szabályt betartani. Mutatjuk, hogyan készíts tökéletes főtt kukoricát!
Fotó: lovelypeace / Shutterstock
Főtt kukorica
- Mutatjuk, mire figyelj vásárláskor, hogy igazán friss és ízletes kukoricát készíthess otthon.
- A megfelelő előkészítéssel és főzési idővel elkerülheted, hogy a kukorica száraz vagy ízetlen legyen.
- Néhány apró trükkel a házi főtt kukorica is éppolyan finom lehet, mint a strandokon kapható darabok.
A mennyei főtt kukorica alapja a megfelelő alapanyag kiválasztása
Mindenképpen friss, ne előre csomagolt kukoricát válassz, és vásárláskor nézd meg, hogy a csövet körülvevő levelek, és a kilógó bajuszszálak is élénk zöldek-e. Ha igen, az a frissesség jele. Nyugodtan ellenőrizd a szemek állapotát is: a telt, fényes, aranysárga szemekből édes és ízletes főtt kukorica készül, míg a kisebb, ráncos vagy összeesett szemek inkább kerülendők.
Fontos a főzési idő
A csövek méretétől függően a kukorica főzési ideje körülbelül 10-15 perc, ezalatt puhára főzheted, de vigyázz: ha nem eszed meg rögtön az elkészült kukoricát, ne vedd ki a főzővízből.
A meleg vízben állva a szemek tovább magukba szívják a nedvességet, így később is szaftosabbak és ízletesebbek maradnak. Nem véletlen, hogy a strandokon is gyakran így tárolják a frissen főtt kukoricát.
Tuti tippek − így készíts tökéletes főtt kukoricát
- Helyezz egy réteg kukoricalevelet az edény aljára, tedd rájuk a kukoricacsöveket, majd borítsd be az egészet a megmaradt levelekkel és a kukoricabajusszal. Ettől lesz a végeredmény igazán ízletes.
- Hideg vízben rakd fel főni, mert így a szemek egyenletesen puhulnak meg, és az ízek maximálisan kiteljesednek.
- Habár azt mondják, só mindenbe kell, ezúttal felejtsd el! Szigorúan tilos sót tenni a főzővízbe, különben a kukorica rágós és kemény lesz. Csak közvetlenül fogyasztás előtt, a tányéron sózd meg.
- A forrást követően a zsenge csöveknek mindössze 10-15 perc szükséges, hogy elérjék az ideális főtt állapotot. A túlfőzéssel kockáztatod, hogy a szemek elveszítik természetes édességüket.
- Ha szeretnéd még jobban kiemelni a zöldség természetes zamatát, keverj a vízhez egy kevés cukrot vagy egy löttyintésnyi tejet.
Fotó: zinchenki / Shutterstock
Főtt kukorica mikróban
Ha nagyon ennél már, a főtt kukoricát gyorsan elkészítheted mikrohullámú sütőben is. Helyezd a leveleivel együtt egy mikrózható tányérra − 800-900 Wattos teljesítményen 1 cső kukoricának általában 3-4 perc kell, 2-4 darab esetén pedig 5-6 perc szükséges.
Legyen szó könnyed nyári vacsoráról vagy csak egy kis hétvégi nassolásról, a frissen főtt kukorica mindig jó választás. Nem kell hozzá különleges felszerelés vagy bonyolult recept, csak jó minőségű alapanyag és egy kis odafigyelés. Élvezd a saját készítésű, zamatos főtt finomságot, és ne számolgasd a kalóriákat, hiszen évente csak egyszer van nyár!
Mikróban készült csemege 4 perc alatt:
