Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huA legtöbb ember a mérgező gömbhalat vagy a különleges ázsiai gyümölcsöket tartja a legveszélyesebb ételeknek. Azonban a világ legveszélyesebb édessége címet egy ártatlannak tűnő, színes és puha desszert viseli.
A távol-keleti kultúra kedvelői és a közösségi oldalak fiatal felhasználói valósággal rajonganak a Japánból származó édességért, amely az utóbbi időben hazánkban is egyre több bolt polcán bukkan fel. Kevesen tudják azonban, hogy a divatos külsejű mochi komoly kockázatot hordoz magában, és rendszeresen követel halálos áldozatokat. Ez a különleges, ragadós rizssütemény ugyanis a fizikai tulajdonságai miatt vált ismertté, mint a világ legveszélyesebb édessége.
Fotó: 123RF
Milyen kockázatokat rejt a világ legveszélyesebb édessége, a japán mochi?
A tradicionális ázsiai édesség, a mochi külseje csalóka. Egy puha, kerek, gyakran élénk színű, és édes gyümölcsdzsemmel, vagy hagyományos vörösbabbal töltött falatról van szó. A textúrája a rágógumihoz vagy a gyurmához hasonlít, egyszerre rendkívül sűrű, ruganyos és tapadós.
A készítési folyamat során egy speciális, magas keményítőtartalmú rizsfajtát főznek meg, majd hatalmas kalapácsokkal addig döngölik, amíg egy rendkívül homogén, nyúlós masszát nem kapnak. Amikor valaki ezt a desszertet fogyasztja, az nem omlik szét a szájban. Ha a falatot nem rágják meg elégszer, az egész egyetlen gumiszerű golyóként csúszik le a torokba.
A nyállal érintkezve a massza még inkább megduzzad, szinte enyvként tapad meg a nyelőcsőben, és teljesen elzárja a légutakat.
Horror az újévi családi asztaloknál
Japánban a mochi fogyasztása évszázados hagyományra tekint vissza, különösen az újévi időszakban, amikor egy tradicionális levesbe téve tálalják. Az ünnepi időszak a szigetországban ezért rendszeresen tragédiába torkollik.
Az orvosi statisztikák szerint a fulladásos balesetek leginkább az időseket és a kisgyermekeket érintik. Az idősebb korosztálynál a gyengülő rágóizmok és a lassabb nyelési reflexek, míg a gyerekeknél a szűkebb légutak növelik a kockázatot. Január elején a japán híradások rendszeresen beszámolnak a kórházba szállított vagy elhunyt emberekről. Bár a hatóságok folyamatosan figyelmeztetik a lakosságot a veszélyre, az újévi ünnepségek során a figyelmetlenség miatt szinte minden évben történnek halálesetek.
A túlélés három aranyszabálya
A gasztronómiai trendek miatt a sütemény népszerűsége töretlen, ezért a fogyasztásakor érdemes betartani néhány óvintézkedést:
- Soha ne egye egyben: bármilyen kicsinek is tűnik a rizsgolyó, mindig fel kell vágni késsel apró darabokra.
- Alapos rágás: addig nem szabad lenyelni a falatot, amíg a szájban teljesen pépessé nem válik.
- Folyadék: mindig álljon készen egy pohár víz vagy tea a falatok leöblítéséhez.
A japán családok körében vészhelyzet esetén különleges módszerek is léteznek, előfordul, hogy porszívóval próbálják meg eltávolítani a torkon akadt, ragadós masszát. A megelőzés azonban sokkal biztonságosabb megoldás.
Az alábbi videóból a mochi készítés nagyüzemi kulisszatitkait ismerheti meg:
