Stuart Cornfeld Ben Stillerrel közösen alapította a Red Hour Films nevű gyártócéget 1999-ben, ahol olyan filmeket készített producerként, mint Stiller rendezésében a Zoolander, a trendkívüli, a Trópusi vihar, illetve a sztár főszereplésével a Jószomszédi iszony, a Starsky és Hutch és a Kidobós: Sok flúg disznót győz.
Stiller így búcsúzott tőle:
Egy tényleg nagyszerű ember távozott ma. Vicces, okos, tehetséges és laza. A barátom, produceri partnerem és kreatív bizalmasom volt. Keressetek rá az IMDb-n!
Stuart Cornfeld karrierje kezdetén executive producerként dolgozott David Lynch Az elefántember című filmjén, producerként pedig - többek között - olyan filmeket jegyzett, mint David Cronenberg A légy, és Steven Soderbergh Kafka című rendezései.