A gyümölcs, ami leigázta az egész világot

2019.01.30. 19:01

Az avokádó megállíthatatlan - írja a Quartz. A kutatások szerint mintegy 12 ezer éve fogyasztották először az akkor élő emberek Közép-Amerikában. Napjainkban viszont szinte az egész világon ismert már. Az elképesztő importmutatók pedig arra utalnak: mindenki avokádót akar enni.

Nehéz pontosan meghatározni, miért olyan népszerű az avokádó a világ számos pontján, egészen eltérő kulturális és kulináris hagyományú környezetekben is. Az biztos - az Origo ebben a cikkében írt erről -, hogy az észak-amerikai gasztronómiai megoldásoknak megkerülhetetlen eleme, de előszeretettel fogyasztják azt Latin-Amerika országaiban és egyre inkább Ázsiában is.

Egyesek a gyümölcs "jó marketingjének" tulajdonítják a sikert, mások szerint pedig egyszerűen a globalizáció egy pozitív hozadéka, hogy a finom, egészséges élelmiszerek szerte a világon megtalálják fogyasztóikat.

Kaliforniai avokádó ültetvényForrás: AFP/David Mcnew

Az avokádó iránti kereslet robbanásszerű megugrása az Egyesült Államok igénynövekedéséhez köthető.

2001-ben 60 ezer tonna, 2015-ben már 870 ezer tonna volt a bevitel a gyümölcsből. 2015 óta ugyan némileg mérséklődött az importnövekedés üteme, ám a világ más részei ezzel egyidejűleg ráerősítettek. Például Kínában valósággal kilőtt a fogyasztás. 2012-ben még csak 154 tonnát importáltak, addig 2017-ben már 31 ezer tonnát. Az előzetes adatok azt mutatják, a növekedés tavaly is folytatódott.

A kimutatások szerint azonban több más ország is nagyarányú növekedést tudhat magáénak. 

Például Japánban, a 2001-2017-es időszakban, 81 ezer tonnárról 123 ezer tonna fölé nőtt az import.

De Németország ebben az időszakban 22 ezer tonnáról 102 ezerre, Szaúd-Arábia 344 tonnáról 20 ezer tonna fölé, Románia pedig 10 tonnáról 5,7 tonnára növelte az importot. Sok más ország, Hondurastól Svájcon át Oroszországig, hasonló arányú illetve volumenű növekedést mutathat fel. 

A várakozások szerint a világ avokádó-éhsége a közeljövőben nem fog csillapodni.

KAPCSOLÓDÓ CIKK: