Nézze meg a sporthíreket is
Iratkozzon fel hírlevelünkre Nézze meg a sporthíreket is
A koronavírus-járvány első hulláma alatt több országban megfigyelhető volt egyfajta pánikvásárlás, amelyet a lezárások híre gerjesztett. Emiatt volt olyan időszak,
amikor WC-papírt, lisztet és élesztőt is nehezen lehetett találni a boltok polcain.
Azonban a pánikot nem csak a fent említett termékek gyártói, hanem a világ legnagyobb tésztagyártói is nagyon ügyesen használták ki.
A világ legnagyobb tésztafogyasztó nemzete Olaszország, ott a koronavírus-járvány előtti időszakban is
23 kilogramm volt az egy főre jutó éves tésztafogyasztás.
A legnagyobb tésztagyártók is itt találhatóak, és a termelésük 60 százaléka exportra megy, jellemzően Európába és az Egyesült Államokba.
Az Economist cikke szerint azonban a koronavírus miatt még több tésztát vásároltak az emberek, mint korábban.
Az oldal az Olasz Statisztikai Hivatalra hivatkozva azt írja, hogy
a tészta exportált mennyisége 30 százalékkal megnőtt az év első felében (2019. első hat hónapjához viszonyítva).
Jelenleg a Barilla a világ legnagyobb tésztakészítő vállalata.
A cég tavaly, 3,6 milliárd dollár értékben értékesített tésztát 2019-ben.
A vállalat székhelye Pármában található, és szinte kapacitásának maximumán termelt a koronavírus-járvány első hullámának csúcsán is, még tavasszal.
Ez naponta 1000 tonna tésztát jelent.
Hasonló kihasználtságról számolt be a vállalat több külföldi gyára is, akik minden egyes terméküket tovább gyártották a nagy keresletre való tekintettel, igaz, azokat valamivel magasabb előállítási költséggel, hiszen itt is óvintézkedéseket kellett tenni a dolgozok biztonsága érdekében.
Azt, hogy mekkora a kereslet Európában a tészta iránt, azt jól szemlélteti a német példa. Tavasszal akkora igény volt a Barilla tésztái iránt Németországban, hogy a készlet pótlására plusz vonatokat kellett indítani Parmából Ulmba, ahol a cég logisztikai központja található.
A vonat kétszer fordult hetente:
egy fordulóval 16 vagon tudtak megtölteni összesen 490 tonna tésztával, 60 tonna szósszal és 50 tonna pesztóval.
Júniusra már három vonatnak, nem sokkal később pedig négynek kellett útnak indulnia hetente a két ország között.
A Nemzetközi Tésztaszövetség vezetője, Luigi Cristiano Laurenza szerint a szervezet bizakodó a jövőt illetően. Míg a globális tésztafogyasztás még 1999-ben 7 millió tonna volt,
addig ez a szám 16 millió tonnára nőtt 2019-re, azaz még a járvány előtti időszakban.
Bár az olasz tészta az ázsiai tészták terjedése miatt vesztett előnyéből, a szervezet vezetője szerint van még terjeszkedési lehetőség Ázsiában és Afrikában is.
A Statista azt írja, hogy a globális tésztapiac bevételei 113,5 milliárd dollárt érhetnek el 2020-ban.
Korábban az idei évre várt növekedés 2019-hez képest, 2,7 százalék volt,
azonban a koronavírus-járvány miatt a legújabb várakozás már 14,2 százalékos.
A legnagyobb bevételt Kína generálja, ennek értéke 24,2 milliárd dollár.
Az oldal azt is írja, hogy 7,2 kilogramm az egy főre jutó tésztafogyasztás globálisan,
és fejenként 15,26 dollárt (azaz 4600 forintot) költ minden egyes ember tésztára.
Az oldal előrejelzése egyébkén 2021-re minimális visszaesést jelez, majd 2025-re már 129,9 milliárd dolláros bevételt vár.
