Évtizedek óta nem fogyott olyan kevés bor, mint 2024-ben

A borfogyasztás több mint 60 év után 2024-ben kritikusan alacsony szintre esett vissza. Mi állhat a háttérben? Változnak a generációk alkoholfogyasztási szokásai? Túl drága a bor a többi alkoholhoz képest, vagy esetleg csökkent a kínálat is? Cikkünkben adunk pár észszerű magyarázatot arra, hogy mi is változott az elmúlt időben a borfogyasztás terén.

A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) kedden közölte, hogy a 2024-es bor értékesítés az azt megelőző évhez képest 3,3%-kal csökkent. Utoljára pedig 1961-ben értékesítettek ennél is kevesebb bort – írja a The Guardian.

Az OIV szerint az utóbbi időben nőtt az egészségügyi tudatosság globális szinten. Ez önmagában is egy összetett téma. Egyrészt az egészségügy fejlődésének köszönhetően az emberek jobban, korábban tudomást szereznek a betegségeikről, amelyek megléte mellett nem ajánlott az alkohol fogyasztás és ezt sokan be is tartják. Ez nem azt jelenti, hogy általánosságban a világ minden egyes pontján jobb az emberek egészségügyi állapota, mint korábban, hiszen rengeteg betegség jár együtt a modern világgal, köszönhetően annak, amit eszünk, iszunk, vagy amilyen környezeti tényezők vesznek körül életünk során. 

Az azonban elmondható, hogy az egészségügyi tudatosság növekszik. Sokan igyekeznek odafigyelni az étkezésükre vagy a testmozgásra, ami mindenképp hatással van a globális alkoholfogyasztásra.

A másik tényező a világszintű gazdasági változás. Az OIV szerint a fogyasztók most mintegy 30%-kal többet fizetnek egy palackért, mint 2019-ben. 2019 óta a fogyasztás összességében 12%-kal csökkent.

Fotó: Siret / Unsplash

Európában, amely a világszintű értékesítés közel felét adja, a globális átlagtól elmaradva, csak 2,8%-kal csökkent a borfogyasztás. Érdekesség, hogy Franciaországban, a világ egyik legfontosabb termelő országában tavaly 3,6%-kal kevesebb bort fogyasztottak. Spanyolország és Portugália azon ritka piacok közé tartozott, ahol nőtt a fogyasztás.

Fontos azt is kiemelni, hogy a fogyasztás mellett a termelés is visszaesett, aminek hátterében az elmúlt évek szélsőséges időjárása, a hosszan tartó szárazság vagy éppen a nagymértékű esőzések állnak.

A tavalyi év során a legnagyobb bortermelő ország Olaszország volt, őt követte Franciaország. Még a második helyezettnek is olyan szinten visszaesett a termelése, hogy 1958 óta nem állítottak elő ennyire kevés bort a franciák. Olaszországot a szakértők szerint a megnövekedett prosecco iránti igény tette fel a lista élére. 

Farra di Soligo, olaszországi borászati régió
Fotó: Alberto Caliman / Unslpash

Itt tehát megfigyelhető egy koncepcióváltás is, egyre inkább kedveltekké válnak a gyöngyöző borok, pezsgők, proseccók a bor rovására.

A Nicolas nevezetű francia borszaküzlet szerint 

az emberek már nem isznak olyan túlzó módon, és a fiatalok kevesebbet fogyasztanak, mint a szüleik.

Majd hozzátették azt is, hogy megfigyelésük szerint a mennyiség csökkentése mellett nőtt a minőség iránti vágy. A fiatalabb generáció tehát másként értelmezi az alkoholfogyasztást, de a későbbiekben kihatással lehet a szférára az amerikai vámhelyzet is.