Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huNem mindennapi utazásra indult a két gasztroszakember. Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós ezúttal nemcsak ízeket kerestek, hanem egy különleges magyar hagyomány nyomába eredtek.
Gianni és Miki útja a Villányi borvidékre vezetett, ahol a kiváló cabernet francok mellett mély beszélgetések és helyi történetek is színesítették az élményt. A palkonyai megálló után azonban váratlan fordulatot vett a történet: Miki továbbindult, és egészen Mohácsig jutott, ahol egy egészen más világ tárult fel előtte – számolt be a Magyar Nemzet.
Fotó: Youtube
Gianni és Miki a busók világába engedtek betekintést
Mikit a városban Baráth Gábor fogadta, aki egy egykori istállóból kialakított alkotótérben mutatta meg a busók világát. Itt nemcsak mesélnek a hagyományról, hanem szó szerint kézzel formálják tovább azt. Miki maga is kipróbálhatta a mesterséget: disznóvérrel festett meg egy maszkot, miközben testközelből tapasztalta meg, mit jelent ez az ősi szokás.
A beszélgetésekből kiderült, hogy az igazi busómaszkok egészen különlegesek: nem mosolyognak, de nem is szomorúak, és sem a bohócokra, sem a krampuszokra nem hasonlítanak. Az is szóba került, hogy a maszkok mai formájára még a 20. századi filmesek megjelenése is hatással volt.
A hagyomány azonban messze túlmutat Mohácson. A maszkkultúra világszerte jelen van, és a magyar busók története külföldön is komoly érdeklődést vált ki. Baráth Gábor nemrég Kínában mutatta be ezt az örökséget, ahol nagy lelkesedéssel fogadták.
A cél azonban nemcsak a múlt megőrzése, hanem a jövő megszólítása is. A hagyományőrző mesékkel, szabadulószobával és köztéri alkotásokkal próbálja közelebb hozni a busók világát a fiatalabb generációkhoz.
A nap végén Gianni és Miki újra találkozott Hosszúhetényben, a Kőmorzsoló szobránál. A sötétben zajló találkozás méltó lezárása volt egy olyan napnak, amely nemcsak új ízeket, hanem egy különleges magyar hagyomány mélyebb megértését is elhozta számukra.
Gianni és Miki majdnem feladta: ennyire durva volt ez a vakteszt
Gianni és Miki ezúttal egy brutális chilis vakteszten próbálta ki, meddig bírják a csípősséget. A páros korábban már kenyereket, sajtokat és kolbászokat is tesztelt, most azonban egy jóval keményebb kihívással néztek szembe.
Gianni és Miki letesztelték: ez lett a legjobb félkemény sajt
Gianni és Miki a két ismert gasztronómiai szakember indult el, hogy felkutassa a legjobb hazai kézműves sajtokat. A vakteszten végül egy különleges félkemény sajt bizonyult a legjobbnak.
