Karácsonyfa mézesből

A mézaskalács elválaszthatatlan a Karácsonytól. A készülődéshez hozzá tartozik a szegfűszek, a fahéj illata a konyhában. Aki, igazán ráér, az ételfesték, dió, mazsola és tojásfehérje segítségével műalkotásokat, igazi mézeskalácsházat is készíthet. Akinek nincs ennyi ideje, az is készíthet egyedi és szép mézeskalácsokat, klasszikus recept alapján

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg margarin, 25 dkg méz, 10 dkg barna cukor, 35 dkg liszt, 10 dkg darabolt mandula, 1 csomag sütőpor, 1 csomag mézes fűszerkeverék, liszt a nyújtáshoz. A díszítéshez: 1 db tojásfehérje, 17,5 dkg porcukor, cukorgyöngy.

Elkészítés módja:

A mézet, a cukrot és a margarint egy edényben megolvasztjuk, majd kéz melegre hűtjük. A liszthez hozzáadjuk a mandulát, a sütőport és a mézes fűszerkeveréket, majd összegyúrjuk a mézes-margarinos keverékkel. A tésztát lisztezett nyújtódeszkán kb. 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk. Karácsonyfa-papírsablont készítünk a kívánt méretben és formában.

Mindegyik fa számára két tésztaformát vágunk ki, az egyiket hosszában kettévágjuk. A maradék tésztából csillagot formázunk a karácsonyfacsúcsra. A tésztadarabokat sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük és 200 °C-ra előmelegített sütőben. 15-20 percig sütjük. Hűlni hagyjuk. A tojásfehérjét 12,5 dkg porcukorral sűrű mázzá keverjük és habzsákba vagy fóliazsákba töltjük.

A mázzal minden egyes fára merőlegesen ráragasztunk két fél karácsonyfát oly módon, hogy a fa megálljon. A karácsonyfák tetejére felragasztjuk a csúcsokat. Megszórjuk a maradék porcukorral, és cukorgyönggyel díszítjük.