Sajtkukac szobrot avatnak egy német faluban<br/>

A világ legnagyobb, ráadásul szagos sajtkukac szobrát avatják fel kedden a németországi Würchwirtz-ben. A szoboravatás indokául az szolgál, hogy a mindössze 350 fős település egyetlen nevezetessége az itt készülő kukacos sajt.

A három és fél tonnás műalkotás felállítását az év elején határozták el a falu sajtkukacrajongói. A szobrot "életszerűnek", azaz büdösnek tervezték. A helyi polgárok, ugyanis különleges alkalmakkor sajtdarabokat helyezhetnek el a szoborhoz tartozó márványüregbe. A kedves látogató így nemcsak megszagolhatja, hanem meg is kóstolhatja a nevezetes sajtfélét.

Würchwitz lakosai több mint ötszáz éve állítják elő az ínyencfalatnak tartott tej- és atkaterméket, amelyekben ezer számra hemzsegnek a parányi kukacok. A kisközség "sajtkukac-királynője", a ma 83 esztendős Liesbeth Brauer gyermekkora óta készíti saját sajtreceptje szerint a közkedvelt csemegét. Az idős hölgy a túrót, köménymagot és sót tartalmazó masszát vászonkötésben szárítva néhány napig állni hagyja, majd morzsákká tördelve, az atkák közé szórja. Ezután a kukacok már "automatikusan" gondoskodnak a sajt egyedülálló ízéről.

Közben azért ügyelni kell a kukacok "takarmányozására" is. Ha a kedves jószágokat nem etetik meg mindennap rozsliszttel, felfalják az értékes sajtot. Viszont ha ízlik nekik a táplálékuk, akkor kibocsátott váladékukkal biztosítják a sajt különleges ízét.

A falubeliek esküsznek rá, hogy különleges - immár márványban megörökített - sajtjuk nemcsak jó ízű, hanem egészséges is. Elősegíti az emésztést, védettséget nyújt bizonyos allergiákkal szemben, sőt potencianövelő hatással is bír.

(MTI)